主産地／おすすめ時期
山梨、千葉／8月下旬～10月頃まで
参考規格
箱あたり16入、18入、20入など(5kg箱・1段積の場合）
概要
キヨタでは主に3品種の梨を産地毎にリレーしながら8月から11月いっぱいまで梨をお届け致します。
9月は各品種の中継地点。8月末から9月にかけて、幸水梨から豊水梨へと切り替わり、
9月の下旬になると南水梨が出回り始めます。
梨の選びかた・食べかた
形が丸く扁平なものを選びましょう。 大玉のものほど美味しいといわれています。
冷やしすぎると甘みが感じにくくなります。召し上がる１～２時間ほど前に冷蔵庫に入れて冷やすようにしてください。
実の上部（ヘタ側）よりも下部（おしり側）の方が甘みが強いです。また、皮に近い部分が甘いため、出来る限り皮は薄くむいて下さい。
幸水
昭和34年に命名された早生系の品種。
果皮の赤い赤梨に分類されますが、実際には表面は斑状で黄緑がかった印象を受けます。
毎シーズン、一番最初に出回る品種として、早いものでは７月中旬頃から出回り始め、８月に入るとぐっと入荷量が増えてきます。
酸味が少なく、シャリっとした食感に甘く爽やかな風味が特徴です。今も根強く愛される品種のひとつで、夏に食べるナシといえば、幸水！と言ってもいいでしょう。
日持ちが短いため、早めに召し上がるのがベストです。
豊水
昭和47年生まれの品種。シーズンでは幸水の次に出回る品種で、8月下旬頃から出回り始めます。
こちらも幸水と同じ赤梨系。幸水に比べるとやや大ぶりの果実で、赤みがかった黄金色に近い果皮の色をしています。
日持ちの良い品種として知られており、幸水梨に次ぐ生産量を誇ります。
幸水に比べ、やわらかな食感で果汁も豊富。
甘みだけでなく酸味もあるため、バランスのとれた味わい深い品種です。
暑さも和らぎ、風が涼しく感じたらこの豊水のベストシーズンといえるでしょう。
南水
左記の２品種に比べるとまだまだ若手の品種。平成２年に品種登録されました。
他の梨の流通が終わる９月下旬ごろから出回り始めます。
若手の品種とはいえ、甘さはピカイチ！豊富な果汁と強い甘みが特徴です。キヨタ社内での人気も高い品種になります。
シャキシャキとした食感もよく、日持ちも良いため贈答品としても人気があります。
秋深まる頃には甘さも増して、より一層美味しく召し上がれる品種です。
（画像は南水ロイヤル）
