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主産地/おすすめ時期 沖縄県(石垣島)/4月~6月 概要 その名のとおり、熟すと桃のような芳醇な 香りがするパインです。 一般的な輸入品のパインに比べると少し小ぶりですが、豊かな香りに負けない、しっかりとした甘味と程よい酸味があります。 果汁も豊富ですので、暖かくなってきた春から初夏にかけてオススメしたい商品です。 食べ頃...
主産地・おすすめ時期 山形県、山梨県/4月~5月 参考規格  100g入パック(画像)、300g入化粧箱 など 概要 初夏のフルーツとしてのイメージがあるかもしれませんが、市場では3月頃から出回り始めるため、市場に携わる人間にとっては春を知らせる果物のひとつです。 佐藤錦...

主産地/おすすめ時期 長崎、千葉/4月~5月 参考規格 6粒入パック、8粒入パック、化粧箱 概要 一般的には初夏のイメージがある枇杷ですが、市場では春を告げる果物のひとつです。 ハウス栽培のものは2月末頃から出荷が始まり、5月中頃になると露地栽培へと切り替わります。 味・外観共におすすめなのは5月末までになります。 デリケートな枇杷...
主産地/おすすめ時期 静岡県、佐賀県/3月~5月 参考規格 10kg/箱 概要 冬を越えて春先より収穫される新玉葱。 一般的な玉葱は保存性を高めるため、収穫後に1ヶ月ほど乾燥させてから出荷されます。 対して新玉ねぎは収穫後すぐに出荷。 水分を多く含んでいるので、実が柔らかく、辛味が少ないのが特徴です。 辛味を味方に...

*アッケシソウ(学名:Salicornia europaea)  別名:Samphire(英)/PassePierre(仏)/Zeekraal(蘭)) 主産地/おすすめ時期 イスラエル/通年取り扱い 参考規格 /パック 概要 一見すると海藻のようにも見えますが、北米からヨーロッパ、アジアなどに広く分布する一年草。つまり植物なんです。欧米では比較的ポピュラーな食材です。...